Quand on pense à la gastronomie thaïlandaise, on peut penser au curry, à la coriandre ou à la citronnelle… Mais parmi les ingrédients les plus utilisés dans la cuisine thaï, on retrouve aussi la saveur subtile et onctueuse du lait de coco. Il sublime de nombreux plats thaï traditionnels et est essentiel à la préparation du fameux curry thaï, associé à la pâte de curry… Une véritable caresse pour votre palais.
Attention, le lait de coco doit aussi être distingué de la crème de coco, qui est beaucoup plus épaisse. Elle peut tout à fait remplacer la crème fraîche dans vos préparations, sucrées comme salées, et elle se cuisine comme une crème fleurette. La crème de coco permet d’ailleurs de réaliser des sauces curry plus épaisses qu’avec du lait de coco lorsqu’elle est mélangée à une pâte de curry. À vous de jouer !
Vous vous demandez ce qu’on peut bien faire avec du lait de coco ? Plein de bonnes choses ! Il peut être utilisé pour de multiples recettes, sucrées, salées, en entrée, en plat ou en dessert… Vous le retrouverez dans les recettes traditionnelles, que ce soit dans un curry de poisson, de volaille ou de crevettes, dans une soupe ou encore… dans un smoothie !
Le + du lait de coco Thaï Kitchen : il existe en version allégée, pour profiter sans excès ! Et pour ne pas gâcher, le lait de coco Thai Kitchen existe en différents formats dont un avec bouchon refermable, pour une saveur préservée.
À ne pas confondre avec l’eau de coco, le lait de coco s’obtient à partir de la pulpe râpée du fruit. Si le lait de coco Thaï Kitchen a été élu produit de l’année 2019, c’est parce que c’est un produit sans additifs, et composé d’ingrédients 100% naturels. Soit le meilleur de la coco, pour vous.
