Vous cherchez des idées pour cuisiner vos moules de façon originale ? Découvrez cette recette thaï de moules à la citronnelle coco, à réaliser avec de la pâte de curry rouge et du lait de coco.
Versez le lait de coco dans une grande casserole ou un wok. Faites prendre un bain aux oignons, la citronnelle et la pâte de curry, puis portez à ébullition.
Etape 2
Ajoutez les feuilles de combava et laisser mijoter 3 min. Ni plus ! ni moins !
Etape 3
Ajoutez les moules et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 5 à 7 min. Quand elle sont ouvertes, c’est prêt !
Etape 4
Petite touche Thai Kitchen, assaisonnez de sauce de poisson et de jus de citron vert.
Etape 5
Garnissez de coriandre hachée et servez immédiatement. C’est divin.
